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Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
   
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>Revistas >Revista Cubana de Alimentación y Nutrición >Año2014


Enero-Junio, 2014; Volumen 24: Numero 1
RCAN 2014; 24 (1)

Contenido


Editorial

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Editorial
Santana Porbén, Sergio




Artículos Originales

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Elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de leche que incorpora Lactobacillus Acidophilus y Streptococcus Thermophilus
Miranda Miranda, Oscar; Pedro Luis Fonseca; Isela Ponce; Ciro Cedeño; Lourdes Sam Rivero; Líbia Martí Vázquez

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Sobre la asociación entre los lípidos sanguíneos y la presencia de Ateroesclerosis Regional
Hernández Castro, Jorge Luis

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Impacto de la capacitación en nutrición sobre la atención de enfermería en el cuidado del paciente crítico
Estela Gigato Mesa; María Esther Hernández Gigato; Deyanira Martínez Sarmiento; María Dianelys Aguilar Pérez

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Estado de los ingresos alimentarios del paciente con cáncer de piel del tipo no melanoma
Tamara Díaz Lorenzo; Bárbara Beatriz Barroso Fleitas; García Gómez, Rigoberto; Sandra Castañeda Lezcano

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El grupo de Apoyo Nutricional Integrado dentro del eje de la gerencia hospitalaria. Resultados e impacto
Rafael Domínguez Jiménez; Jiménez García, Rafael; Rafael Antonio Broche Morera; Santana Porbén, Sergio

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Determinantes de la desnutrición infantil en el municipio Camagüey
Sara Orozco Rodríguez; Mercedes Morales Medina; Arisdel Rodríguez González

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Gasto de energía en actividad física de preescolares medido con sensores Actiheart®©
Manuel Hernández Triana; Vladimir Ruiz Alvarez; Carlos Viera Casiñol; Guillermo Morea; Daniel Bustamante; María Elena Díaz Sánchez; Arocha Oriol, Caridad; Maybe Díaz Domínguez; Iraida Wong Ordóñez; Ileana Puentes

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Intervención alimentaria y nutrimental en la anemia ferripriva en los niños desnutridos
Estela Gigato Mesa




Reporte Especial

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Diseño curricular para la formación del Técnico en Dietética en Cuba
Tamara Díaz Lorenzo; Alexander González Domínguez; Martín González, Isabel; Zoila Bell Benavides; Pérez Santana, Martha Beatriz; María Caridad Romero Iglesias; Alicia Alonso de Quesada; Adalys Fleitas Ávila; Analay Cabrera Martínez




Revisiones Temáticas

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De la granja a la mesa. Implicaciones del uso de antibióticos en la crianza de animales para la resistencia microbiana y la salud
Mónica Cartelle Gestal; José E Villacís; María José Alulema; Chico, Patricia

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Sensibilidad a la insulina y síndrome Metabólico




Comunicación Breve

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Estado nutricional de los pacientes fibroquísticos atendidos en un Hospital Provincial de santiago de Cuba
Maribel Suárez Borges; María Caridad Ramírez Arias; Yosvany Rodríguez Bell; Niurvis Harteman Ávila; Hernán Rodríguez Ramírez




Crítica Literaria

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Medicina intensiva. nutrición del paciente crítico. Editor: David León Pérez. Editorial Ciencias Médicas. La Habana: 2014
Santana Porbén, Sergio




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