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>Revistas >Revista Alergia México >Año 2005, No. 5


Ávila CL, Hidalgo CEM, Río NBE, Sienra MJJL
Alergia a la proteína de la leche de vaca
Revista Alergia México 2005; 52 (5)

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 21
Paginas: 206-212
Archivo PDF: 55.67 Kb.

[Texto completo - PDF]

RESUMEN

La leche de vaca contiene más de 40 proteínas y todas ellas pueden actuar como antígenos en los humanos. Los alergenos principales son: la beta lactoglobulina, la caseína, la alfa lactoalbúmina y la seroalbúmina. La primera es una proteína que no existe en la especie humana y se encuentra en la leche materna en cantidades mínimas (mcg) debido a los lácteos ingeridos por la madre. Estas pequeñas cantidades son las responsables del mayor número de sensibilizaciones a esta proteína. En este artículo se analiza la alergia a la proteína de la leche de vaca; asimismo, se plantea una ruta crítica para su diagnóstico y manejo.


Palabras clave: proteína de la leche de vaca, alergia, diagnóstico, manejo.


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