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Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
   
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>Revistas >Revista Cubana de Alimentación y Nutrición >Año2011


Julio-Diciembre, 2011; Volumen 21: Numero 2
RCAN 2011; 21 (2)

Contenido


Editorial

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Editorial




Artículos Originales

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Efecto antianémico y daño gastrointestinal en ratas suplementadas con diferentes formas de hierro
García Hernández, Yenela; Raúl González Hernández; Guillermo Espinosa Villanueva; Agustín Carmona Castro; René Cárdenas Vázquez

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Síndrome metabólico en escolares obesos del municipio avileño de Morón
Lizet Leyva Herrera; Arturo Pedro Rodríguez-Ojea Menéndez; Pérez Samper, Lázaro Aramís

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Las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza de la asignatura Bioquímica en la licenciatura en “Tecnologias de la Salud”
Anabel Cepero Rodríguez; Lizet Leyva Herrera; Maricela Lara Villa

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Nitrógeno ureico urinario como indicador del metabolismo proteico en el paciente crítico
Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi; Santiago Alcántara; Amin Corbal; María Elena Di Leo; Andrés Guillot; Analía Palaoro; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz; Carlos Feller; Santana Porbén, Sergio

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Estado nutricional de los niños atendidos en el hospital pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana (Cuba)
Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio

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Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana
Rafael Domínguez Jiménez; Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio; Alfonso Novo, Lázaro

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Estado de los conocimientos sobre alimentación y nutrición de las personas que viven con VIH/SIDA. Influencia en la prevención del síndrome de desgaste
Raúl Domínguez Odio; Rafael Nold Ortega; Yasell Bárbara Llorente Aguilera; María Caridad Ramírez Arias

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Estado nutricional del paciente con infarto cerebral atendido en un hospital clínico quirúrgico provincial
María Esther Hernández Gigato




Revisiones Temáticas

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Detección y ensayo de los organismos genéticamente modificados
Lázaro Núñez Cárdenas

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Soporte nutricional a domicilio: ¿El paradigma último de la provisión de cuidados nutricionales al enfermo?
Silvina Casasola; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz




Comunicación Breve

[Texto completo - PDF]
Repercusión de la nutrición materna en el peso del recién nacido
Bárbara Gavilla González; Hernández Benítez, Milaydis; Arelys Soto Guerra




Pautas para la Actuación

[Texto completo - PDF]
Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia
Geles Duch Canals; Cristina Duch Canals




Reporte Especial

[Texto completo - PDF]
La investigación científica en Nutrición clínica y hospitalaria
Santana Porbén, Sergio




Visión Personal

[Texto completo - PDF]
Mi noviazgo con la Creatinina. Relatos de un bioquímico
Santana Porbén, Sergio




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